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吃饭有这个习惯的人,胃多半不好!你中招了吗

更新时间: 2019-01-22

这种说法是有情理的。

因为动物原料做成的汤虽味道鲜美,但嘌呤含量较高,尤其是内脏原料做的汤嘌呤含量更高。

汤中仅有少量的维生素、矿物质、氨基酸、油脂、嘌呤等等,无论你怎么煮怎么熬怎样炖,其养分成分仅仅为原材料的5%~10%,绝大部分的营养还是保留在炖汤的原资料中。

至于你说的营养丰富,切实是错误的认知,事实是汤的营养非常有限。

另外,有胃病尤其是胃酸分泌过多者,不宜吃浓肉汤、浓鸡汤泡饭,这些汤中含氮浸出物会刺激胃酸的分泌作用,使病情加重。

但有人说这样对胃不好,不利于消化,真是这样吗?

一是汤泡饭时,其中的汤可能会稀释胃肠道中的消化液,这些消化液供应的胃酸、蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等,用于消化食物,若浓度下降就会浮现消化不良的情况;

你好,我平时吃饭习惯用汤泡饭吃,一来方便快捷,二来口味不错,而且汤里营养丰富。

二是汤泡饭会减少食品在口腔内的咀嚼时间跟次数,使还没嚼碎的食物进入胃里,从而加重胃的包袱。

因此痛风患者不宜多喝,更不要常吃这样的汤泡饭。

所以综合来说,不倡导经常这样吃饭,尤其是患有痛风、胰腺炎、胆囊炎的人。

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